Aproveitar pão, alho e salsa

Tinha em casa algum pão já duro e lembrei-me de o aproveitar para fazer pão ralado. Neste caso aproveitei também alguns alhos que estavam a começar a grelar e salsa que já estava a começar a ficar amarela. Eu usei a bimby, mas se tiverem um bom robot de cozinha conseguem o mesmo resultado. Congelei o pão ralado porque não torrei o pão antes. Caso não queiram congelar, podem sempre torrar o pão e tritura-lo na mesma e assim fica igual ao pão ralado de compra.  

Aproveitar alhos / Aromatizar azeite

Quando temos alhos em casa e eles começam a grelar, a melhor maneira de os conservar é descascá-los e colocá-los em azeite. Pode utilizar o galheteiro habitual ou então aproveitar frascos de polpa de tomate para o efeito. Fica com um dois em um porque pode sempre utilizar o azeite que fica com o sabor do alho. Muito bom para saladas ou para temperar batatas e peixe. E pode também utilizar os alhos para confeccionar a comida como faz habitualmente.

Congelar legumes - alho francês

Ontem ofereceram-me alho francês e como não é uma coisa que utilize muito, só nas sopas, cortei às rodelas finas e congelei. Como com os outros legumes, depois é só tirar a quantidade necessária.

Congelar legumes 1

Fui às compras e aproveitei a promoção nos legumes para comprar courgetes. Como uso para as sopas dos miúdos, comprei algumas. Para não se estragarem, cortei aos cubos e coloquei numa tupperware para congelar. Quando precisar é só utilizar a dose pretendida porque os cubos soltam-se com facilidade.

Doce de restos

Tinha algumas peças de fruta já muito maduras e a apodrecer. Para não deitar fora, descasquei, retirei os podres e fiz um doce. Usei peras, maças, kiwis, laranjas, um limão descascado e sem sementes e uma cenoura. Pesei e juntei aproximadamente o mesmo peso em açúcar.Coloquei tudo no copo da Bimby e triturei 10seg, vel 6. Depois 30min, temp 100º, vel 1. Como no fim ainda estava um pouco líquido, programei mais 5 min, temp Varoma. Ficou óptimo. Como tinha lá uns frascos vazios, lavei-os bem e coloquei o doce ainda quente, para as tampas vedarem bem. O resultado é este que se vê na foto.