O meu congelador

Este é o meu congelador, tento ao máximo guardar tudo em caixas para evitar a acumulação de gelo. De preferência uso caixas Tupperware, que além de conservarem muito bem os alimentos, já tive a experiência de deixar cair uma caixa congelada e ela não se partir como outras. São caras mas, na minha opinião, compensa. Quando tiver um tempinho, tiro também foto à minha arca congeladora, onde também arrumo tudo em caixas.

Cenouras prontas a cozinhar

Mais uma ideia para aproveitar legumes antes que se estraguem: descascar e cortar as cenouras aos cubos e congelar. São óptimas para a sopa ou para um guisado ou para engrossar o molho de um assado.

Pastéis de bacalhau

No outro dia, o almoço foi bacalhau cozido com todos ;) e sobrou bacalhau e batatas. Como sempre fui ensinada a não deitar comida fora, resolvi fazer uns pastéis de bacalhau. Desfiz o dito cujo e as batatas, juntei um dente de alho, um ovo cru e um pouco de salsa e misturei bem. Moldei os pastéis com 2 colheres de sopa e congelei. É uma boa solução para ter em casa uma entrada ou petisco pronto a servir.

Poupar enquanto fazemos compras

Uma dica para poupar quando vamos fazer compras é levar uma calculadora, ou usar a do telemóvel. Às vezes pareço maluquinha no supermercado a fazer contas a comparar preços, até porque dou por mim a falar sozinha quando descubro onde posso poupar. Comecei a usar esse método nas fraldas do meu filho e agora uso para os outros artigos, principalmente aqueles em que não consigo ver à partida qual é o mais barato. Assim, divido o valor total do pacote das fraldas pelo número de fraldas do pacote, as pastilhas (ou doses do pó) para a máquina da loiça, o número de doses do detergente da roupa, o preço por litro, por quilo, etc. E às vezes a surpresa é que aquela promoção não é assim tão barata.

Solidariedade

Não esquecer de preencher no IRS o campo 9, do Anexo H do Modelo 3, destinando 0,05% do imposto a uma Instituição de Solidariedade Social. Não custa nada e ajudamos alguém a ajudar.

Guardar alface

Uma boa maneira de fazer a alface durar mais tempo e estar pronta a usar é separar as folhas, lavá-las, secá-las bem e guardar numa caixa. Eu uso uma centrifugadora para retirar o máximo da água e depois guardo as folhas da alface numa Fresquinha da Tupperware. Fica tão boa como as saladas prontas de compra. Estas vieram da estufa da mãe da Hélia ;)

Promoções

Uma coisa que me habituei a fazer com a minha mãe é guardar provas de compra. Por isso aproveitei quando a revista da marca Lusitana me deu a possibilidade de continuar a receber a revista de graça, em troca de 5 provas de compra de qualquer dos seus produtos. Também estou a juntar provas da Nestlé para receber o kit para a festa do 1º aniversário da princesa cá da casa. Fixe, não?

Cuidar da roupa

Uma dica para poupar a roupa é lavá-la, estender e passar a ferro do avesso. Assim conseguimos manter as cores vivas mais tempo porque evitamos o desgaste que o sol e o ferro provocam nas cores.

Como poupar tempo de manhã

São 7 horas da manhã e ontem não tive tempo de fazer a sopa da minha pequena para levar para casa da avó. Fui buscar a courgete e o alho francês que congelei no outro dia, juntei uma batata pequena, umas cenouras, um dente de alho e um pouco de azeite (há quem ponha o azeite no fim, mas eu gosto de pôr no início). Todos os ingredientes na bimby (já perceberam que somos fâs) e programei 16 min, 100º, vel 1. Entretanto fui acabar de vestir e preparar a papa e o biberão para os meus pequenos. No fim do tempo, triturei tudo e coloquei na tupperware para levar para casa da avó. Só não houve tempo para a foto...

Poupar tempo

Para quem têm MFP, uma boa maneira de poupar tempo é já ter preparados todos os ingredientes secos numa tupperware e depois é só juntar os liquidos. Assim pode ter várias receitas já pré-preparadas e prontas a usar, uma alternativa às farinhas prontas de compra que são sempre muito caras.

Aproveitar pão, alho e salsa

Tinha em casa algum pão já duro e lembrei-me de o aproveitar para fazer pão ralado. Neste caso aproveitei também alguns alhos que estavam a começar a grelar e salsa que já estava a começar a ficar amarela. Eu usei a bimby, mas se tiverem um bom robot de cozinha conseguem o mesmo resultado. Congelei o pão ralado porque não torrei o pão antes. Caso não queiram congelar, podem sempre torrar o pão e tritura-lo na mesma e assim fica igual ao pão ralado de compra.  

Aproveitar alhos / Aromatizar azeite

Quando temos alhos em casa e eles começam a grelar, a melhor maneira de os conservar é descascá-los e colocá-los em azeite. Pode utilizar o galheteiro habitual ou então aproveitar frascos de polpa de tomate para o efeito. Fica com um dois em um porque pode sempre utilizar o azeite que fica com o sabor do alho. Muito bom para saladas ou para temperar batatas e peixe. E pode também utilizar os alhos para confeccionar a comida como faz habitualmente.

Congelar legumes - alho francês

Ontem ofereceram-me alho francês e como não é uma coisa que utilize muito, só nas sopas, cortei às rodelas finas e congelei. Como com os outros legumes, depois é só tirar a quantidade necessária.

Congelar legumes 1

Fui às compras e aproveitei a promoção nos legumes para comprar courgetes. Como uso para as sopas dos miúdos, comprei algumas. Para não se estragarem, cortei aos cubos e coloquei numa tupperware para congelar. Quando precisar é só utilizar a dose pretendida porque os cubos soltam-se com facilidade.

Doce de restos

Tinha algumas peças de fruta já muito maduras e a apodrecer. Para não deitar fora, descasquei, retirei os podres e fiz um doce. Usei peras, maças, kiwis, laranjas, um limão descascado e sem sementes e uma cenoura. Pesei e juntei aproximadamente o mesmo peso em açúcar.Coloquei tudo no copo da Bimby e triturei 10seg, vel 6. Depois 30min, temp 100º, vel 1. Como no fim ainda estava um pouco líquido, programei mais 5 min, temp Varoma. Ficou óptimo. Como tinha lá uns frascos vazios, lavei-os bem e coloquei o doce ainda quente, para as tampas vedarem bem. O resultado é este que se vê na foto.